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相比7月初,我市鸡蛋价格累计涨幅高达51.25%

鸡蛋变成“火箭蛋”


来源: 今日宁乡  |  2018-09-07 10:23:30   作者:周伟 张静洪

宁乡网—今日宁乡讯(记者 周伟 通讯员 张静洪)

近期,全国蔬菜、鸡蛋价格出现一轮快速上涨的行情。香菜涨幅最高,宁乡部分蔬菜店已经涨到25元/500克,西红柿、莴笋、豆角等的价格都有不同程度的上涨,群众纷纷表示吃不起,蔬菜、鸡蛋涨幅怎么样?价格为何上涨?如何应对?带着问题,记者采访了市价格监测中心相关负责人。

现状1 鸡蛋变成“火箭蛋”

近期,鸡蛋价格出现一轮快速上涨的行情。宁乡鸡蛋价格已经连续8周上涨,一路从“4元”“5元”涨到了最近的“6元”。

目前,宁乡鸡蛋出场价格为480元/50千克,超市进货价为600元/50千克,集市进货价为580元/50千克,超市零售价为6.25元/500克(大部分超市都有特价鸡蛋,价格在3.5~3.8元/500克,限量),集市零售价为5.98元/500克。7月份以来,鸡蛋价格一直延续涨势,接连突破“4元”“5元”关口,特别是8月中下旬以来,部分超市零售价格甚至突破6元大关。相比7月初,鸡蛋价格累计涨幅高达51.25%。

现状2 蔬菜价格涨得厉害

相比“火箭蛋”,部分蔬菜价格涨幅更明显。经过实地探访和对大河西物流园、杉木桥市场和大型超市三级市场的横向比较,记者发现,宁乡蔬菜价格整体走高,香菜涨幅最大,目前平均价格为每500克22元左右,每500克上浮14元左右,同时芹菜、西红柿、莴笋、豆角、黄瓜上涨幅度较大,平均涨幅度在每500克0.7元左右。

据市价格监测中心数据显示,8月份我市重点监测的15种蔬菜零售均价为2.74元/500克,与7月零售均价2.5 元/500 克相比, 环比上涨9.60%。监测的15种蔬菜中,11个品种零售均价上涨,3个品种零售均价下跌。其中,芹菜零售均价为4.86元/500克、西红柿零售均价为3.85元/500克、莴笋零售均价为4.66元/500克、豆角零售均价为4.85元/500克、黄瓜零售均价为4.50元/500克,位居涨幅前五位,涨幅分别为14.82%、 12.33%、11.85%、10.53%、9.48%;圆白菜、红椒、茄子的零售均价分别下跌11.75%、9.63%、6.22%;青椒的零售均价保持平稳。市场销售量前5位的蔬菜分别是:青椒、土豆、大白菜、红萝卜、圆白菜(包菜)。

业内人士蔬菜、鸡蛋价格波动因素多多

业内人士分析,近期鸡蛋价格出现“火箭”般的上涨速度,很大程度上是受市场供需趋紧带来的影响,主要原因有以下几个方面:

一是7月上旬以来,我市出现高温闷热天气,且高温天气范围广、持续时间长,不利于母鸡产蛋。母鸡产蛋量减少,蛋鸡产蛋率下降明显,导致市场供应减少,加剧了鸡蛋价格的持续上涨。二是当前正处于新老蛋鸡交替期,部分养殖场老蛋鸡被售出屠宰处理,新饲养蛋鸡尚未全部进入产蛋期。三是饲料和人工成本居高不下,推高了养殖成本。四是环保高压态势下,部分环保要求不达标的小养鸡场被取缔拆除,加剧了市场供应紧张局势。五是市场需求旺盛。大学院校和中小学陆续开学,食堂餐厅订货量大,同时因天气逐渐凉爽,距离中秋节越来越近,月饼和糕点加工企业正处于原料集中采购期。六是蛋鸡养殖户和鸡蛋经销商惜售心理助涨了鸡蛋价格。

“目前由于处于本地菜与外地菜‘接驳期’。”业内人士认为,受高温天气影响,本地菜产量有所减少,同时进入秋季,本地菜逐渐“下市”,外地菜逐渐占市场主导地位。此外,因河北、山东等蔬菜大省遭受台风洪水,蔬菜供应量减少,同时蔬菜运输也受到影响。这些造成了短期内市场蔬菜批发均价整体走高,进而影响到零售价格。但我市市场蔬菜供应品种齐全,没有断档,即使价格有所波动,整体仍处于可控范围内。

市价格监测中心工作人员张静洪表示,随着天气逐渐变得凉爽起来,温度降低,鸡蛋保存时间延长。预计中秋节后,鸡蛋价格上涨的形势就会有所缓和。随着学校开学,消费需求放大,蔬菜价格还将会有所波动起伏。但随着外地菜的大量上市,预计后期蔬菜价格将有所回落。

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