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美食DIY——番茄牛腩


来源: 美食杰  |  2018-08-10 15:25:09   作者:

  番茄牛腩的做法

  1.牛腩洗净后先冷水放入锅内煮沸5分钟,这一步可以去掉血水,让牛肉不腥臊。  

美食DIY——番茄牛腩

  2.捞出用温水洗净浮沫,切成小方块,小一些孩子会吃得更方便,炖煮时间也省很多。  

美食DIY——番茄牛腩

  3.接下来开始处理牛腩,热锅下油放入姜片爆香。  

美食DIY——番茄牛腩

  4.倒入牛腩大火翻炒,加入黑胡椒粉和牛至叶翻炒均匀,这时候就能闻到香气了。  

美食DIY——番茄牛腩

  5.倒入酱油蚝油和料酒翻炒均匀,翻炒到全部上色并且十分香的时候就可以转进炖锅内。  

美食DIY——番茄牛腩

  6.转进炖锅内加入1碗清水煮沸后慢炖40分钟,气味真的是超级香浓。  

美食DIY——番茄牛腩

  7.最后将切小块的番茄放入锅内,炖煮15分钟,我一般都喜欢就着番茄皮煮,因为番茄皮里的番茄红素含量最高,煮好后再夹掉就行,这样才不会浪费。  

美食DIY——番茄牛腩

 

美食DIY——番茄牛腩

 

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