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美食DIY——黑胡椒牛肉粒


来源: 美食杰  |  2018-04-27 15:59:35   作者:

  黑胡椒牛肉粒的做法

  1.牛肉切成等量的小丁。  

美食DIY——黑胡椒牛肉粒

  2.杏鲍菇切成等量的小丁。  

美食DIY——黑胡椒牛肉粒

  3.牛肉粒放入深碗中,放入蚝油2茶匙,生抽1茶匙,黑胡椒适量。  

美食DIY——黑胡椒牛肉粒

  4.拌匀腌制30分钟左右。  

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  5.锅中放油小火加热,放入牛油煸炒出油。  

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  6.倒入牛肉粒中火快速翻炒。  

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  7.炒至变色盛出备用。  

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  8.锅中留底油倒入杏鲍菇中火煸炒一会。  

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  9.放入1茶匙蚝油,适量胡椒粉翻炒均匀。  

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  10.放入干红辣椒粒拌匀。  

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  11.放入牛肉粒翻炒几下。  

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  12.撒入香葱碎,盐。  

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  13.翻炒几下即可断火出锅。  

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  烹饪技巧

  牛肉粒翻炒的时候要快速,不然容易炒干影响口感。