美食DIY——孜然炒鸡胗 - 美食DIY - _宁乡网
宁乡宁乡在线红网宁乡站
行业资讯| 投资理财| 股票行情| 期货| 黄金| 外汇| 热点聚焦| 珠宝| 珠宝商
当前位置:宁乡网首页 > 美食 > 美食DIY > 正文

美食DIY——孜然炒鸡胗


来源: 美食杰  |  2018-04-03 11:32:38   作者:

  孜然炒鸡胗的做法

  1.鸡胗先清洗干净,表面打花刀,底部不切断,这样绰水后就会卷曲起来,形成鸡胗花。  

美食DIY——孜然炒鸡胗

  2.蒜薹洗净切段。  

美食DIY——孜然炒鸡胗

  3.汤锅加入水,烧开后下入打好花刀的鸡胗,绰烫至鸡胗熟透,大约1分钟左右。不要煮太久,老了就不好吃了。过水后待用。  

美食DIY——孜然炒鸡胗

  4.炒锅烧热后,加入色拉油,热锅冷油下入蒜薹翻炒,半分钟就可以了  

美食DIY——孜然炒鸡胗

  5.再下入刚才绰烫好的鸡胗花,翻炒一下。  

美食DIY——孜然炒鸡胗

  6.加入孜然味的肉酱,这个酱料的味道很好吃,有时候选择品牌的酱料可以给自己的料理更好的味道  

美食DIY——孜然炒鸡胗

  7.继续炒匀,使所有的食材都裹上酱汁就可以了,味道超赞。  

美食DIY——孜然炒鸡胗

美食DIY——孜然炒鸡胗

美食DIY——孜然炒鸡胗

  烹饪技巧

  1、鸡胗会有一点点的异味,而且买来的鸡胗有时候表面有的地方会不太干净,所以清洗要特别注意,必须经过绰水这道工序,可以有效去除异味,只留美味。

你可能也喜欢