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美食DIY——麻油手撕鸡胸肉


来源: 美食杰  |  2018-02-12 15:09:50   作者:

  麻油手撕鸡胸肉的做法

  1.准备食材:鸡胸肉、香菇酱、麻油等食材;  

美食DIY——麻油手撕鸡胸肉

  2.适量的清水倒入锅中,放入鸡胸肉,生姜、陈皮,把鸡胸肉煮熟;  

美食DIY——麻油手撕鸡胸肉

   

美食DIY——麻油手撕鸡胸肉

  4.顺着鸡胸肉条纹,手撕碎;  

美食DIY——麻油手撕鸡胸肉

  5.取出20克香菇酱;倒入3ml的麻油在香菇酱碗拌均;辣椒、香葱、生姜是分成洗净切好,酱料也调制好;  

美食DIY——麻油手撕鸡胸肉

  6.把调料全部倒入鸡丝碗内;  

美食DIY——麻油手撕鸡胸肉

  7.顺一方向拌至均匀;  

美食DIY——麻油手撕鸡胸肉

  8.拌均好即可享用,也可以分成几个碟子。  

美食DIY——麻油手撕鸡胸肉

  9.麻辣鲜香,美味好吃  

美食DIY——麻油手撕鸡胸肉

美食DIY——麻油手撕鸡胸肉

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  烹饪技巧

  1.鸡胸肉是否煮熟,可以用筷子穿过,说明煮熟;

  2.香菇酱和麻油要在个碗里拌均,这样拌鸡丝的时候才不会断;

  3.撕鸡胸肉的时候,要顺着条纹撕。

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