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美食DIY—秘制黑椒牛肉串


来源: 美食杰  |  2018-02-07 16:02:17   作者:

  秘制黑椒牛肉串的做法

  1.准备好食材  

美食DIY—秘制黑椒牛肉串

  2.牛肉切片、洋葱切丝、姜切片,彩椒切方块状备用  

美食DIY—秘制黑椒牛肉串

  3.碗中倒入牛肉腌料半包,红油半包,鸡蛋一个,姜片、洋葱丝和水,拌成糊状  

美食DIY—秘制黑椒牛肉串

  4.倒入牛肉抓匀,腌制1小时以上  

美食DIY—秘制黑椒牛肉串

  5.将竹签洗净泡水,这样烤的时候竹签不易糊  

美食DIY—秘制黑椒牛肉串

  6.穿串的顺序,一块牛肉,一块彩椒  

美食DIY—秘制黑椒牛肉串

  7.烤之前先给肉串,薄薄的刷上一层油  

美食DIY—秘制黑椒牛肉串

  8.烤盘上先铺好锡纸,烤箱预热,220度上下火烤15分钟  

美食DIY—秘制黑椒牛肉串

  9.中途取出翻面,撒上黑胡椒碎,再烤一5分钟左右可以了  

美食DIY—秘制黑椒牛肉串

美食DIY—秘制黑椒牛肉串

  烹饪技巧

  1 我今天有用到的是烤牛肉秘制腌料,腌制牛肉建议大家一定要腌制1小时以上,这样牛肉才能充分入味,吃起来会更好吃。

  2 如果没有研磨瓶,可以将黑胡椒粒先炒一下,晾凉后用刀背按碎即可。