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美食DIY——干锅娃娃菜


来源: 美食杰  |  2017-10-24 11:02:54   作者:

  干锅娃娃菜的做法

  1.主要食材  

美食DIY——干锅娃娃菜

  2.处理辅料:洋葱切丝,干辣椒切段,尖椒切斜段、大蒜切末、姜切丝、香葱切段  

美食DIY——干锅娃娃菜

  3.五花肉切薄片

  美食DIY——干锅娃娃菜

  4.娃娃菜切去根部,顺着切成粗丝。  

美食DIY——干锅娃娃菜

  5.锅中放少许食用油,放入娃娃菜大火煸炒  

美食DIY——干锅娃娃菜

  6.煸炒至七分熟盛出备用。  

美食DIY——干锅娃娃菜

  7.锅中放少许底油,放入五花肉煸炒  

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  8.炒至五花肉变色,肥肉部分吐油,放入切好的葱姜末、干辣椒、郫县豆瓣酱等调料  

美食DIY——干锅娃娃菜

  9.加入少许老抽调色。  

美食DIY——干锅娃娃菜

  10.翻炒均匀后放入尖椒和香葱段快速翻炒  

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  11.翻炒均匀  

美食DIY——干锅娃娃菜

  12.加入煸炒过的娃娃菜,加入适量蚝油、和少许白糖。  

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  13.快速兜炒均匀  

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  14.砂锅放入切好的洋葱丝小火加热。  

美食DIY——干锅娃娃菜

  15.炒好的娃娃菜倒入烧热的砂锅中即可。  

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美食DIY——干锅娃娃菜

 

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