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美食DIY——冬笋香菇烧大虾


来源: 美食杰  |  2017-10-09 14:31:53   作者:

  冬笋香菇烧大虾的做法

  1.备好红虾,干香菇提前用清水泡发,备好霸王超市的冬笋  

美食DIY——冬笋香菇烧大虾

  2.红虾洗净后剪去虾须,挑去虾线,香菇洗净后表面切成十字刀,冬笋用清水泡半小时后切片洗净  

美食DIY——冬笋香菇烧大虾

  3.锅内水开后倒入笋片和香菇焯水后捞起洗净  

美食DIY——冬笋香菇烧大虾

  4.热锅倒油,下入姜片爆香再把虾倒入翻炒出香味  

美食DIY——冬笋香菇烧大虾

  5.烹入料酒  

美食DIY——冬笋香菇烧大虾

  6.再把笋片和香菇倒入翻炒均匀出香味  

美食DIY——冬笋香菇烧大虾

  7.加盐调味  

美食DIY——冬笋香菇烧大虾

  8.加入少许开水  

美食DIY——冬笋香菇烧大虾

  9.加盖烧制虾熟  

美食DIY——冬笋香菇烧大虾

  10.之后用水淀粉勾芡后熄火出锅  

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  11.盛入碗中撒上葱花即可  

美食DIY——冬笋香菇烧大虾

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美食DIY——冬笋香菇烧大虾

  烹饪技巧

  1.这种笋有点酸味,提前用清水泡去清水味道最佳