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美食DIY——五彩珍珠


来源: 美食杰  |  2017-09-30 15:27:07   作者:

  五彩珍珠的做法

  1.事先用糯米粉和面揉好小丸子,也可以买现成的小丸子  

美食DIY——五彩珍珠

  2.准备好其他食材  

美食DIY——五彩珍珠

  3.用剪刀尖头一端,将玉米粒一粒一粒挖下来  

美食DIY——五彩珍珠

  4.玉米事先在锅里焯烫3分钟  

美食DIY——五彩珍珠

  5.将胡萝卜切成大小均匀的小丁  

美食DIY——五彩珍珠

  6.黄瓜切丁  

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  7.切好也要放开水锅里焯烫  

美食DIY——五彩珍珠

  8.3勺淀粉加半碗水调成淀粉水  

美食DIY——五彩珍珠

  9.锅内烧开水,下入珍珠丸子煮熟即可捞出过凉水防止粘在一起  

美食DIY——五彩珍珠

  10.热锅注入少许油,烧至6成热,倒入杂蔬丁翻炒  

美食DIY——五彩珍珠

  11.加入1勺盐2勺糖翻炒  

美食DIY——五彩珍珠

  12.放入糯米丸子一起翻炒半分钟,加入淀粉水勾芡,成细滑状即可  

美食DIY——五彩珍珠

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美食DIY——五彩珍珠

美食DIY——五彩珍珠

  烹饪技巧

  糯米丸子建议煮熟后一定要过水,防止粘在一起