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美食DIY——剁椒鸡翅根


来源: 美食杰  |  2017-09-11 15:20:07   作者:

  剁椒鸡翅根的做法

  1.材料图,剁椒是自己做的,够咸,里面包含了大蒜和盐  

美食DIY——剁椒鸡翅根

  2.鸡翅根洗净砍成三段,加入姜丝,姜要多放些,没有加料酒,靠姜去腥,撒些黑胡椒碎,1克的盐,搅拌均匀  

美食DIY——剁椒鸡翅根

  3.盖上保鲜膜,放冰箱腌制30分钟  

美食DIY——剁椒鸡翅根

  4.30分钟后拿出来涂上剁椒,涂散均匀,少倒一点生抽提鲜  

美食DIY——剁椒鸡翅根

  5.上锅大火烧开后转中火蒸25分钟  

美食DIY——剁椒鸡翅根

  6.出锅即可  

美食DIY——剁椒鸡翅根

美食DIY——剁椒鸡翅根

  烹饪技巧

  蒸的时候要随时注意锅里的水,我烧干了一次,水最好加多一些,鸡翅大块则延长蒸的时间。