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美食DIY——莴笋炒牛肉


来源: 美食杰  |  2017-08-25 14:39:36   作者:

  莴笋炒牛肉的做法

  1.牛肉,莴笋切片,准备好配料  

美食DIY——莴笋炒牛肉

  2.牛肉放入少许盐,白糖,料酒和生粉腌制片刻  

美食DIY——莴笋炒牛肉

  3.下入姜蒜和泡椒用油爆香  

美食DIY——莴笋炒牛肉

  4.下入牛肉翻炒六成熟起锅  

美食DIY——莴笋炒牛肉

  5.用底油炒莴笋  

美食DIY——莴笋炒牛肉

  6.炒熟莴笋后下入炒好的牛肉少许酱油翻炒  

美食DIY——莴笋炒牛肉

  7.下蚝油和少许鸡粉搅拌均匀即可  

美食DIY——莴笋炒牛肉

  8.做好装盘  

美食DIY——莴笋炒牛肉

美食DIY——莴笋炒牛肉

美食DIY——莴笋炒牛肉

美食DIY——莴笋炒牛肉

  烹饪技巧

  1、牛肉顺着纹路切,切错了,牛肉很老

  2、莴笋要去干净表面皮和老筋,不然吃的口感不好

  3、牛肉放入调料腌制10分钟,然牛肉更加嫩滑