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[宁乡名菜]回龙铺猪脚


来源: 宁乡微民生  |  2015-01-21 08:32:40   作者:

  猪脚里含有一种物质叫胶原蛋白,是美容的.吃猪脚美容,这在热衷养颜的人群中是有共识的。于是,啃猪脚逐渐流行开来。

[宁乡名菜]回龙铺猪脚

 

  宁乡回龙铺猪脚采用曾被联合国粮农组织列为推荐品种的宁乡花猪,其肉质细嫩、肉味鲜美。回龙铺猪脚既好看,又特香,油而不腻,十分爽口。制作程序非常复杂先要掌握好火候烧制猪脚,再去蹄、刮毛。最后采用文火慢慢炖,将猪脚的鲜味香味全部炖出来并加工。

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